Pudim diferente de coco
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 5 ovos
- 300g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, a água e deixe ferver por 10 minutos, sem mexer.
- Retire do fogo e misture os demais ingredientes.
- Coloque em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e sirva.
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