Pudim de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de licor de frutas vermelhas
• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa e amora)
• Frutas vermelhas inteiras para decorar

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.
• Despeje no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o licor até ficar homogêneo.
• Acrescente as frutas picadas e misture com uma colher.
• Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até firmar.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
• Desenforme, decore com frutas vermelhas inteiras e sirva.

Rendimento: 8 porções