Crispelli
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de óleo para fritura
- 1 xícara (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de mel
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 ovos
- Peneire a farinha com o fermento e o açúcar.
- Faça uma cova e coloque aí os ovos e vá juntando, aos poucos, a farinha.
- Amasse muito bem, até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe em repouso por cerca 30 minutos, coberta com um guardanapo.
- Estenda como massa para pastel, corte em retângulos, pequenos quadrados ou em tiras de cerca de 5cm de comprimento.
- Frite em panela grande com óleo bem quente.
- Escorra em uma peneira.
- Em seguida passe pelo mel, fervente, diluído com a água.
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