Empanada chilena diferente

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de banha
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (chá) de sal

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 cebolas picadas
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 50g de azeitonas pretas picadas
• 2 ovos cozidos picados
• 1 ovo batido
• Sal e pimenta dedo de moça a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, a água, o sal e trabalhe a massa até ficar no ponto para abrir com um rolo.
• Reserve.

Recheio

• Em uma panela, aqueça o óleo, adicione a carne moída, o sal e a pimenta.
• Refogue até secar bem.
• Reserve.
• Em outra panela, derreta a margarina, refogue a cebola e junte as passas.
• Misture a cebola refogada na carne.
• Abra a massa em superfície enfarinhada, corte discos com 15cm de diâmetro.
• Recheie as empanadas e, sobre o recheio, distribua a azeitona e o ovo picado.
• Pincele o ovo e asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 18 unidades