Berinjela a la bologna
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 berinjela cortada em rodelas
- 6 pães tipo roseta ou francês redondo
- 1 lata de molho de tomate
- 300g de mortadela em fatias
- 200g mussarela ralada
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela.
- Reserve-as.
- Corte os pães ao meio.
- Cubra cada metade com um pouco de molho de tomate, uma fatia de berinjela reservada, uma fatia de mortadela e mussarela ralada.
- Coloque em uma forma e leve ao forno quente por alguns minutos, somente para derreter a mussarela.
- Sirva a seguir.
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