Carne moída com grão de bico

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 10 minicebolas cortadas ao meio
• 2 dentes de alho picados
• 2 mandioquinhas cortadas em rodelas
• 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do grão de bico
• 2 chuchus em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• 1/4 xícara (chá) de polpa de tomate
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
• Refogue até secar todo o líquido.
• Junte a cebola, o alho e a mandioquinha.
• Adicione o suficiente do caldo para cozinhar a e deixar a mandioquinha macia.
• Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão de bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto.
• Desligue o fogo e salpique a salsa.
• Sirva em seguida, se desejar, com arroz branco.

Rendimento: 8 porções