Costela com cebola e mandioca
Ingredientes
- 1kg de costelinha suína em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de mandioca cozida
- 3 dentes de alho fatiados
- 4 cebolas cortadas em rodelas grossas
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as costelinhas, aos poucos, até dourar.
- Vá retirando os pedaços fritos da panela e reserve.
- Depois de todos os pedaços fritos, volte toda a carne para a panela.
- Abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia, acrescentando água, aos poucos.
- Adicione a mandioca cozida, o alho, a cebola e refogue.
- Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha picada.
Rendimento: 4 porções
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