Frango ao molho de mandioca
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola ralada
- 1kg de peito de frango cozido e picados
- 4 tomates picados sem sementes
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 200ml de vinho branco
- 1 litro do caldo cozimento do frango
- 1/2 litro de leite de coco
- 1 vidro de palmito picado
- 1 pimentão pequeno picado
- Pimenta picada a gosto
- 1kg de mandioca picada cozida com temperos
- Salsinha a gosto
- Refogue em uma panela grande os ingredientes, pela ordem e adicione a salsinha somente no final.
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