Farofa de queijo
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o queijo.
- Retire o queijo e reserve.
- Na mesma frigideira, frite a cebola.
- Acrescente o caldo de legumes esfarelado, a manteiga, cozinhe até derreter e desligue o fogo.
- Volte o queijo à frigideira e misture com a farinha de mandioca e a salsa.
Rendimento: 4 porções
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