Bacalhau à caipira
Ingredientes
- 1 kg de filés de bacalhau fresco
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de vinagre
- 1 dente de alho socado
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Banha para fritar
Modo de preparo
- Coloque os filés em uma tigela e junte o vinagre, o suco de limão, o alho, o sal, a cebola e a salsa.
- Deixe nesse tempero pelo menos 2 horas e escorre.
- Passe no fubá e frite na banha bem quente até dourar.
- Retire com a escumadeira e coloque para escorrer em papel-toalha.
- Sirva em seguida.
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