Costela suina com mel e limão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de molho de soja
• Raspas da casca de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de aguardente
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1 ramo pequeno de alecrim
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• 1,5kg de costela suína

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 12 horas, virando na metade do tempo.
• Escorra e reserve metade do tempero.
• Coloque a costela em uma assadeira e regue com o caldo reservado.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
• Retire o papel, regue com o caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos.

Rendimento: 6 porções