Croissant de tomate seco com manjericão

 

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico seco (30g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1kg de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de tomate seco
• 1 maço de manjericão fresco
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de água para pincelar

Modo de preparo

• Em uma tigela funda, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido.
• Adicione o leite e misture com a farinha e o sal.
• Junte metade da margarina e sove a massa por 10 minutos ou até ficar lisa e homogênea.
• Abra a massa com um rolo e espalhe a margarina restante.
• Dobre como um envelope e abra novamente com o rolo.
• Corte em retângulos de 10cm e coloque na base um tomate seco e folhas de manjericão.
• Enrole a partir da base e arrume em uma forma untada e enfarinhada.
• Pincele com a gema misturada com a água e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades