Batata a murro

Ingredientes

• 700g de batatas pequenas
• 2 colher (sopa) de azeite
• Sal
• Alho

Modo de preparo

• Lave e seque bem as batatas, mantendo a pele.
• Pique as batatas em volta com um garfo, dispondo de seguida numa assadeira (ou em recipiente próprio para microondas) de modo a que não fiquem sobrepostas.
• Salpique abundantemente com sal grosso.
• Tampe o recipiente com película aderente, fazendo alguns furos na película com um garfo, de modo a que o vapor possa sair.
• Entretanto lamine alguns dentes de alho e coloque de infusão numa taça com o azeite.
• Leve o recipiente das batatas ao microondas entre 18 a 20 minutos.
• Retire a película (cuidado com o vapor que se liberta), despeje as batatas em cima da bancada e com a ajuda de um pano (para proteger as mãos, pois as batatas estão muito quentes) dê um pequeno murro nas batatas, de forma a esborrachá-las um pouco.
• Coloque-as na travessa de servir.
• Leve ao microondas a taça com a infusão de azeite e alhos e deixe aquecer cerca de 3 minutos.
• Despeje o azeite quente por cima das batatas.