Antepasto italiano
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 abobrinhas italianas
- 10 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 xícara (chá) de vinagre branco
- 1 litro de água
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Salsinha
- Azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela e a abobrinha em cubos, em seguida tempere com sal.
- Deixe descansar por 30 minutos e depois esprema cuidadosamente os legumes.
- Leve para ferver a água com o vinagre, quando levantar fervura coloque os legumes e deixe por 3 a 4 minutos.
- Escorra e tempere com os demais ingredientes.
- Deixe curtir de um dia para o outro.
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