Rolinho sueco

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 10 colheres (sopa) de melaço
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de arroz
• 600g de carne de vaca picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 8 gotas de molho de soja
• 1 kg de couve galega
• 100 ml de leite
• 1 pacote de natas
• 300 ml de água
• 3 ovos
• Pimenta

Modo de preparo

• Lave a couve, separe em folhas, escolhendo as que estão em melhores condições.
• Ferva em água com um pouco de sal e reserve a água do cozimento.
• Retire as folhas de couve da água, não deixe cozinhar durante muito tempo.
• Cozinhe o arroz na água do cozimento das couves que reservou.
• À parte, misture a carne picada com os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
• Deixe arrefecer o arroz e junte ao preparado anterior.
• Recheie cada folha de couve com o preparado, formando saquinhos.
• Aqueça a manteiga, acrescente o melaço e doure os rolinhos.
• Coloque os rolos numa forma untada e leve a forno médio por ½ hora.
• Regue de vez em quando com um pouco de água do cozimento da couve, se necessário.
• Coloque os rolos numa travessa.
• Dissolva o caldo de carne em 100 ml de água quente e tempere com sal e pimenta.
• Acrescente lentamente as natas e o molho de soja, mexendo muito bem.
• Sirva acompanhando os rolinhos.