Colodetsi (geléia salgada)
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ kg de músculo de vaca
- 6 litros de água
- 10 dentes de alho
- 2 rabinhos de porco
- 1 orelha de porco
- 2 pés de porco
Modo de preparo
- Cozinhe até a carne desgrudar dos ossos (durante 5 horas).
- Passe no coador de macarrão com 1 panela em baixo para se aproveitar o caldo.
- Deixe esfriar um pouco.
- Esmague o alho com sal e jogue no caldo.
- Tire os ossos do carne.
- Arrume a carne em 6 pratos fundos.
- Mexa bem o caldo e encha os pratos.
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