Sopa clara de cebola
Ingredientes
- 200g de manteiga
- 1 ¼ de litro de água
- 150g de cebola
- 40g de banha
- Sal e pimenta do reino
- 40g de banha
- 50g de farinha
- 1/8 litro de leite
Modo de preparo
- Corte a cebola em fatias finas e coloque na banha esquentada até ficar amarela.
- Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até a cebola ficar mole.
- Depois moa a cebola acrescentando mais um pouco de banha esquentada com cebola, um pouco de leite e água, adicione a pimenta-do-reino, sol e deixe assim cozinhar.
- Quando estiver pronta, acrescente um pouco de manteiga.
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