Espaguete ao creme carbonara

Ingredientes

• Macarrão tipo espaguete
• Óleo e sal a gosto
• 4 cebolas picadas
• 4 colheres (sopa) de azeite até dourar
• 3 dentes de alho
• 300g de bacon em tiras
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 gemas de ovos
• 1 ½ copo de requeijão
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de catupiry
• Manteiga a gosto
• Queijo ralado para salpicar a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o espaguete em água com óleo e sal.
• Reserve.
• Frite as cebolas picadas em 4 colheres (sopa) de azeite até dourar.
• Acrescente os dentes de alho.
• Junte o bacon cortado em pedaços pequenos e frite.
• Á parte, misture o creme de leite com as gemas.
• Reserve.
• Quando o bacon estiver bem frito, acrescente o creme de leite reservado, o requeijão, o queijo parmesão ralado e o catupiry.
• Deixe em fogo baixo por 10 minutos, sempre misturando.
• Leve o espaguete já cozido (e lavado), ao forno com manteiga salpicada, por 5 minutos.
• Sirva o espaguete com o creme.