Arroz enformado com linguiça

Ingredientes

• 700g de linguiça fresca sem pele esmigalhada
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Margarina e queijo parmesão ralado para untar

Modo de preparo

• Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 10 minutos.
• Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos.
• Despeje o molho de tomate, sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
• Misture a salsa.
• Em uma vasilha, misture o arroz com o requeijão.
• Forre o fundo de uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e polvilhada com queijo parmesão e faça uma camada de arroz, linguiça com pouco molho e finalize com arroz pressionando bem com uma colher.
• Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para aquecer.
• Desenforme com cuidado.
• Cubra com o restante do refogado quente.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções