Torta cítrica diet

Ingredientes

• 200g de ricota
• 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 claras batidas em neve

Recheio

• Suco de 5 tangerinas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 gema

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1 embalagem de gelatina diet sabor laranja
• 1 colher (sopa) de polvilho doce
• Gomos de tangerina para decorar

Modo de preparo

• Coloque em um recipiente a ricota esfarelada com o leite em pó, o adoçante, as raspas de limão e o fermento em pó.
• Em seguida, junte as claras.
• Coloque em uma assadeira de fundo removível para assar em forno preaquecido a 180º por 15 minutos.
• Deixe esfriar, coloque o recheio e decore com alguns gomos de tangerina.
• Coloque a calda.

Recheio

• Em uma panela, coloque o suco de tangerina, o amido de milho, o adoçante e a gema.
• Mexa até engrossar.
• Desligue e deixe esfriar.

Cobertura

• Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho.
• Mexa até dissolver e empregue na torta.

Rendimento: 6 porções