Filé de frango ao molho verde

Ingredientes

• 10 filés de frango
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de tempero pronto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Molho verde

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 700ml de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 maço de espinafre cozido e espremido
• 1 caixinha de creme de leite
• Queijo tipo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Tempere os filés com suco de limão, tempero pronto, sal e pimenta a gosto.
• Aqueça a manteiga na frigideira e frite os filés.
• Acomode-os em um refratário e regue com o molho verde.

Molho verde

• Aqueça a manteiga em uma panela, coloque a farinha de trigo e misture.
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
• Junte o sal, a pimenta, o alho e a cebola.
• A seguir, coloque o espinafre, cozido e espremido.
• Desligue, junte o creme de leite e polvilhe queijo parmesão.

Rendimento: 10 porções