Peito de frango à valdostana
Ingredientes
- 100g de mussarela
- 1 garrafa de vinho branco
- 50g de manteiga
- 1 frango de 1 quilo
- Algumas trufas
- Corte do frango a parte branca das asas e do peito.
- Misture as trufas com a mussarela.
- Frite os pedaços de frango na manteiga durante uns 20 minutos.
- Passe-os pelo vinho branco.
- Junte um caldo de galinha e deixe que fique um tanto reduzido e termine por acionar manteiga.
- Sirva o frango e o molho servido à parte.
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