Costela suina grelhada
Ingredientes
- 1 costela suína pesando aproximadamente 1,5kg
- ½ colher de café de sal
- 2 dentes de alho descascados e moídos
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 colher de sopa de karo (glucose de milho)
- 1 colher de chá bem cheia de salsinha picada
- 1 copo americano de cerveja preta
Modo de Preparo
- Depois de descongelada, deixe a costela marinando na mistura dos temperos durante 2 horas em temperatura ambiente
- Na hora de assar, coloque a peça inteira sobre a grelha em forma de cúpula já bem quente, com os ossos voltados para o fogo
- Deixe 20 minutos
- Vire a costela e deixe mais 25 minutos
- Sirva guarnecida com fatias de abacaxi grelhadas
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