Bisteca com vinho tinto

Ingredientes

• 4 bisteca de porco
• Suco de 2 limões
• Sal e alecrim a gosto
• 6 cravos da índia
• 5 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 cebolas picadas
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 8 batatas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 maço de salsa picada

Modo de preparo

• Tempere a bisteca com o suco de limão.
• Numa vasilha misture o sal, o alecrim, o cravo e o alho.
• Passe a bisteca nessa mistura e deixe apurar por 30 minutos.
• Numa frigideira antiaderente, frite a carne no óleo até dourar.
• Retire e reserve numa travessa, mantendo-a aquecida.
• Na mesma gordura da frigideira, frite a cebola até dourar.
• Junte o vinho e deixe ferver por 15 minutos.
• Apague o fogo e mantenha o molho aquecido.
• À parte, cozinhe a batata.
• Quando estiver macia e ainda firme, escorra e descasque.
• Em outra panela, doure a batata na manteiga.
• Transfira a batata para uma travessa e polvilhe a salsa sobre ela.
• Sirva em seguida com a carne e o molho.

Rendimento: 4 porções