Arroz com porco à califórnia

Ingredientes

• 4 bistecas de porco finas com o osso
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 colheres (chá) de tomilho ou alecrim
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola fatiada
• 1 talo grande de salsão picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 maçãs sem casca fatiadas

Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere as bistecas com o sal, a pimenta e o tomilho ou o alecrim.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure as bistecas.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.
• Acrescente o salsão, o arroz e refogue por 5 minutos.
• Despeje o caldo de galinha dissolvido na água fervente, espere ferver e cozinhe, com a panela semitampada, em fogo baixo, por 10 minutos.
• Misture as maçãs delicadamente, cubra com as bistecas e cozinhe por mais 10 minutos ou até amaciar o arroz.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções