Peixe à moda
Ingredientes
- 250g de filés de arabaiana
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de azeite
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alcaparras
Modo de preparo
- Tempere os filés com o suco de limão e o sal.
- Passe-os na farinha de trigo e frite-os no azeite bem quente.
- Retire do fogo e coloque em uma travessa.
- Reserve.
Molho
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure as alcaparras.
- Derrame esse molho sobre os filés e sirva.
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