Salada completa com croûtons

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de folhas de alface variadas (crespa, roxa, lisa e americana) lavadas e secas
• 1 xícara (chá) de rúcula
• 1 xícara (chá) de agrião
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pepino pequeno sem casca fatiado
• 12 tomates cereja

Croûtons

• 3 fatias de pão de forma branco em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite para regar
• 1 colher (chá) de orégano para polvilhar
• 1 dente de alho picado para polvilhar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Coloque os cubos de pão em uma forma, regue com o óleo ou azeite, polvilhe com o orégano, o alho e misture.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Espalhe as folhas de alface, rúcula e agrião em uma saladeira e cubra com a cenoura, a cebola fatiada, o pepino e o tomate.
• Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do molho e regue a salada.
• Misture delicadamente, polvilhe com os croûtons e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções