Repolho saboroso

Ingredientes

• 1 repolho médio
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Em uma panela, leve o repolho ao fogo médio com água e sal por 5 minutos.
• Escorra, corte em tiras finas, coloque em um refratário untado e reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da margarina, junte a farinha e mexa até formar uma pasta levemente dourada.
• Regue aos poucos, com o leite quente, mexendo.
• Tempere com a noz moscada, sal, pimenta e cozinhe até engrossar.
• Retire do fogo, misture metade do queijo e despeje sobre o repolho.
• Cubra com o restante do queijo e da margarina.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
• Sirva quente.

Rendimento: 6 porções