Feijão com óleo de palma
Ingredientes
- 13 colheres (sopa) de óleo de palma
- 1 litro de água
- 1 litro de feijão
Modo de preparo
- Lave muito bem o feijão em duas águas, depois de o ter deixado de molho.
- Leve o feijão a cozinhar numa panela com 1,5 litros de água, e quando estiver meio cozido, deite um pouco de sal e meia xícara (chá) de óleo de palma, e deixe cozinhar completamente.
- Depois coloque o resto do óleo, mexa e esmague um pouco o feijão para engrossar.
- Deixe cozinhar o resto do óleo em fogo brando (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).
- Sirva com farinha de mandioca torrada, que se espalha por cima.
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