Cenoura gratinada

Ingredientes

• 500g de cenoura pré cozida em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em um refratário médio, coloque a cenoura e reserve.
• Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até amaciar dourar levemente.
• Acrescente o caldo de galinha, o amido de milho dissolvido no leite e mexa até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa, o requeijão e a mussarela.
• Coloque sobre a cenoura no refratário e polvilhe com o parmesão.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno e sirva.

Rendimento: 6 porções