Assado em crosta de ervas
Ingredientes
- 1 peça de bombom de alcatra, aproximadamente 1,5kg
- 4 pães franceses amanhecidos fatiados
- 3 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, alecrim, sálvia e manjericão)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Limpe a carne, retirando a gordura.
- Triture o pão no liquidificador, transfira para uma vasilha e misture as ervas, sal, pimenta, o alho e o azeite até formar uma farofa úmida.
- Se necessário, acrescente mais azeite.
- Passe sal e pimenta na carne e coloque em uma assadeira.
- Cubra com a farofa, formando uma crosta.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
- Retire o papel e volte ao forno por mais 40 minutos ou até a crosta ficar dourada e crocante.
- Fatie a carne, arrume em uma travessa e sirva.
Rendimento: 6 porções
Postar um comentário
Clique e leia nossa Politica de Comentários.
::Regras::
1. Não serão aceitos comentários com ofensas pessoais ao autor e aos leitores;
2. Não serão aceitos comentários agressivos ou com palavrões desnecessários;
3. O comentário precisa ser relacionado ao assunto;
4. Comentários anônimos serão moderados;
5. Spams serão deletados;
6. Para deixar sua URL comente com OpenID;
7. Se não tem conta no Google comente com "Nome/URL";
8. Lembre-se: aqui a gente 'conversa'.
OBS: Os comentários não refletem as opiniões do editor.
Visite também:
http://www.flaviowilker.blogspot.com.br/
http://www.kattymania.blogspot.com.br/
http://www.bebebom1.blogspot.com.br/