Cheesecake romeu e julieta

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maria (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 copos de iogurte natural (400g)
• 1 lata de leite condensado
• 300g de ricota
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 1 1/2 xícara (chá) de goiabada picada
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.
• No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o leite condensado, a ricota, a baunilha e as raspas de limão.
• Despeje na forma e leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora.
• Espere esfriar e desenforme.
• Em uma panela, em fogo médio, derreta a goiabada com a água e cubra a torta.
• Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Rendimento: 10 porções