Bolo de inhame
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de inhame cozido e espremido
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 claras em neve
Modo de Preparo
- Bata o inhame com o leite no liquidificador
- Reserve
- Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a margarina e bata
- Acrescente a mistura do liquidificador na batedeira
- Adicione a farinha de trigo e o fermento.
- Bata ligeiramente
- Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve
- Coloque a massa em forma de furo central untada com margarina
- Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos
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