Bife de filé mignon com conhaque
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de caldo de carne
- 2 colheres (chá) de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 2 bifes de filé Mignon (150g)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Frite os bifes numa frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta.
- Reserve..
- Flambe com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte o caldo e o creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente a mostarda.
- Torne a colocar os bifes numa frigideira para envolver com o molho e sirva logo.
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