Torta especial de batata

Ingredientes

• 1kg de batata sem casca em rodelas

Creme branco

• 700ml de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal e noz moscada a gosto

Recheio

• 300g de linguiça calabresa moída
• 300g de queijo mussarela ralado
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a batata, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, por 5 minutos.
• Escorra a água e reserve.
• Em outra panela, de preferência antiaderente, coloque a linguiça e cozinhe por 8 minutos em fogo médio, mexendo sem parar, até soltar toda a gordura e dourar.
• Escorra e reserve.
• Para o creme branco, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo, até cozinhar e engrossar levemente.
• Retire do fogo e reserve.
• Em um refratário médio, intercale camadas de batata, de creme e dos ingredientes do recheio misturados, terminando em batata.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e gratinar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções