Casquinha de siri a Saint Jacques

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne de siri
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 xícara (chá) de cenoura sem casca ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 1 pitada de páprica
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de provolone ralado
• Casquinhas de siri limpas

Modo de preparo

• Aqueça o óleo numa panela e junte a carne de siri e a cebola e frite até dourar.
• Junte a cenoura, o tomate, o suco de limão, o molho de soja, a páprica e o sal.
• Mexa bem.
• Acrescente o cheiro verde, a farinha de rosca e o açúcar.
• Junte 2 colheres (sopa) de queijo ralado e mexa bem.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Trasnfira o refogado para as casquinhas.
• Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções