Enrolado de salsicha

Ingredientes

• 200ml leite morno
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (café) sal
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
• 1 envelope fermento biológico seco instantâneo (11g)
• ½ kg farinha de trigo

Recheio

• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 cebolas em rodelas
• 5 tomates processados
• ½ xícara (chá) cheiro verde picadinho
• ½ kg salsichas em pedaços
• 2 colheres (sopa) Sakura
• 1 ovo batido com um pouquinho de água para pincelar
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Para a massa coloque em uma vasilha o leite, o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga, o fermento e misture.
• Acrescente, aos poucos, a farinha e misture com um garfo enquanto está cremoso.
• Coloque o restante da farinha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea.
• Deixe na vasilha coberta com filme plástico por 15 minutos.
• Para o recheio frite a cebola no azeite, acrescente os tomates, o cheiro verde, as salsichas, o sakura e cozinhe por 10 minutos para encorpar e reserve .
• Abra a massa com um rolo em forma retangular, espalhe o recheio frio e enrole como um rocambole.
• Pincele o ovo, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe terminar de fermentar por mais 15 minutos.
• Leve ao forno quente (200º) por 20 minutos ou até dourar bem.
• Sirva em seguida.