Rocambole delícia de morango

Ingredientes

Massa

• 4 ovos inteiros
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 200ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 1/2 xícara (chá) de morango amassados
• 200g de suspiros picados

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
• Adicione, aos poucos, o açúcar e bata bem.
• Acrescente a água, a farinha de trigo e o fermento.
• Bata até que a mistura fique homogênea.
• Unte uma assadeira com margarina e forre com papel manteiga.
• Despeje a massa e leve para assar em forno moderado até corar.
• Desenforme quando morno e enrole em um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar.
• Deixe assim por 15 minutos.
• Desenrole e aplique o recheio.
• Enrole novamente e decore com alguns morangos e o restante do creme.

Recheio

• Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e reserve.
• Pique o suspiro, junte os morangos e parte do creme reservado.
• Recheie a massa.
• Com o restante do creme, cubra o bolo e enfeite com morangos inteiros.