Linguiça de lula
Ingredientes
- 2kg de lulas
- 100g de alga alface do mar (fucos)
- 10g de sal
- 100ml de azeite
- Tripa de porco hidratada
Modo de preparo
- Limpe e lave bem as lulas.
- Passe-as no moedor junto com a alface do mar cortada em tiras, o sal e o azeite.
- Embuta a massa obtida em uma tripa de porco, como se fosse uma linguiça, e deixe secar na geladeira por 6 horas.
- Cozinhe as linguiças e bastante água por 6 minutos, corte-as em fatias e sirva em seguida.
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