Bolo listrado

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de bicarbonato

Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa

• Bata bem a margarina com o açúcar e acrescente as gemas uma a uma.
• Junte a farinha, o amido de milho, o leite, o sal e o fermento.
• Misture as claras batidas em neve firme, delicadamente.
• Divida a massa em duas partes e, a uma delas, acrescente o chocolate em pó e o bicarbonato.
• Unte e enfarinhe duas assadeiras retangulares médias e despeje as massas, uma em cada forma.
• Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
• Depois de frio, desenforme e corte cada massa em duas camadas.

Recheio

• Leve o leite e o amido de milho ao fogo e mexa até engrossar.
• Deixe amornar e misture o leite condensado.
• Reserve.

Montagem

• Em uma bandeja, monte o bolo alternando as massas brancas e de chocolate e espalhando 1/3 do recheio entre elas.
• Aplique a cobertura sobre o bolo.

Cobertura

• Derreta o chocolate em banho maria.
• Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
• Misture vigorosamente para formar um creme homogêneo.

Dica: Prepare a cobertura quando o bolo já estiver montado.