Rolinhos de frango recheados

Ingredientes

• 2 paitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio em filé
• 3/4 xícara (chá) de pão integral esmigalhado
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1/2 colher (chá) de tomilho seco
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola (ou outro de sua preferência) esmigalhado (40grs)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Agrião para decorar

Modo de preparo

• Bata os filés.
• Misture o pão, a salsinha, a cebolinha, a metade do tomilho e tempere com sal e pimenta.
• Adicione o iogurte e misture bem.
• Espalhe essa mistura sobre cada pedaço de peito de frango e cubra com 1 colher de sopa de queijo.
• Enrole como rocambole e prenda com um palito.
• Unte os rolinhos com óleo e coloque em uma assadeira.
• Polvilhe com um pouco de pimenta e o tomilho restante.
• Leve para assar em forno quente, até que fiquem dourados.
• Retire os palitos e corte os rolinhos em fatias de 1cm.
• Arrume em uma travessa ou em pratos individuais e decore com o agrião.