Rocambole de frango cremoso

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

Modo de preparo

• Bata o óleo, a água e os ovos no liquidificador por 5 minutos.
• Junte a farinha, o amido de milho, sal e, por último, o fermento, batendo até formar um creme homogêneo.
• Forre uma forma retangular de 30 x 22cm untada com papel manteiga untado e despeje a massa.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, desenforme a massa sobre um pano úmido, retire o papel e espalhe o requeijão por cima.
• Cubra com o frango desfiado, enrole e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções