Sopa cremosa de mandioquinha
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 kg de mandioquinha cortada em rodelas
- 2 litros de caldo básico
- Salsa picada
Modo de preparo
- Leve ao fogo uma panela com a margarina, o alho e a cebola e deixe dourar.
- Junte o caldo e a mandioquinha.
- Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente até que a mandioquinha se desfaça, engrossando o caldo.
- Antes de servir, guarneça com a salsa.
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