Bolo mais que especial

Ingredientes

• 100g de manteiga
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha láctea
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 bananas nanicas amassadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Na batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.
• Acrescente as farinhas, o leite, as bananas, o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Para a cobertura, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio até ferver.
• Desligue, despeje sobre o bolo ainda quente e sirva.

Rendimento: 20 porções