Bife acebolado com molho à Portugal
Ingredientes
- 500 g de alcatra cortada em bifes
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande cortada em tiras finas
- 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 6 colheres (sopa) de vinho branco verde
- 10 azeitonas pretas picadas
- 10 azeitonas verdes picadas
- Salsinha picada
- Tempere os bifes com o sal.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
- Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
- Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
- Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
- Mexa até murchar um pouco.
- Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
- Junte a maionese, a água restante e o vinho verde.
- Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
- Acrescente as azeitonas e a salsinha misture.
- Sirva a seguir sobre os bifes.
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