Porpetone com lentilhas

Ingredientes

• 200g de carne de porco moída
• 500g de lentilha demolhada
• 1 cebola em pedaços pequenos
• Farinha de rosca
• Pimenta calabresa
• Vinho branco
• 1 cabeça de alho
• 2 folha de louro
• Cominho
• Caldo de bacon
• 1 ovo
• Sal

Modo de preparo

• Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer, em seguida coloque a cebola e deixe murchar.
• Depois acrescente o louro, as lentilhas, o alho inteiro, água e o caldo de bacon.
• Deixe cozinhar durante 15 minutos na pressão.
• Tempere a carne com cominho, sal, o ovo e a farinha de rosca.
• Misture muito bem para ficar homogêneo.
• Em seguida acrescente a pimenta calabresa e misture bem.
• Depois faça bolinhas de carne.
• Coloque um pouco de azeite em uma panela e deixe aquecer, depois coloque os porpetones e deixe grelhar.
• Em seguida coloque o vinho branco e tampe a panela, deixe cozinhar.
• Sirva as lentilhas e por cima os porpetones.
• Decore com salsinha.