Lentilha com linguiça
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 lingüiça calabresa defumada em rodelas
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- Salsinha picada
- Azeite
- Sal
Modo de preparo
- Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
- Descarte a água.
- Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça.
- Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
- Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
- Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
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