Lentilha ao vinho
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tabletes de caldo de carne
- 500g de lentilha
- 360 ml de vinho tinto
- 1 maço de salsinha
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
Modo de preparo
- Lave a lentilha, escorra e deixe de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 e ½ litros de água fria.
- Cozinhe na panela de pressão com a água do remolho e o vinho tinto, em fogo baixo por 10 minutos, após o início da fervura.
- Espere esfriar e abra a panela.
- Tempere com o caldo de carne, o louro e o alho.
- Cozinhe em fogo baixo, até que todo o líquido tenha evaporado.
- Ao servir, junte a manteiga, a salsa picada e misture bem.
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