Tagliatelle com creme de limão e pimenta verde
Ingredientes
- 400g de tagliatelle
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Casca de um limão ralado (sem a parte branca)
- 1 colher (sopa) de pimenta verde
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em abundante água salgada até ficar `al dente`.
- Escorra bem e reserve.
- Numa frigideira coloque a manteiga e casca de limão refogando por 1 minuto.
- Junte a pimenta verde e creme de leite.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo, acrescente o suco de limão e ajuste o sal e pimenta do reino.
- Deixe o molho em fogo baixo e mexa bem por aproximadamente 4 minutos.
- Misture a massa ao molho e acrescente o queijo ralado.
- Sirva.
Rendimento: 4 porções
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