Molho a putanesca
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 filés de anchova em conserva lavados e picados
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 lata de atum
- 1 lata de puré de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado
- Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Leve o azeite ao fogo, junte a cebola, alho picado e deixe dourar, acrescente a anchova e amasse bem, junte as azeitonas, alcaparras, atum e mexa por uns 3 minutos.
- Adicione o puré de tomate, tempere com sal, pimenta moída, tampe e deixe cozinhar.
- Quando o molho estiver encorpado, junte a salsinha e manjericão.
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